对黑啤现阶段，极具风味的纯粹是最后向往。如此纯粹，并不是决定于于麦牙汁蒸煮后冷去缓解的转化率与平稳。是否有用调节如煮甜玉米或卷心菜样的二甲基硫（DMS）甲醛味道，有关到黑啤然后的入口的感觉展现。沈氏节能发展同轴穿墙套管黑啤冷去对流换热系数器，提高效率对流换热系数、物官阶卫生、出众的性比价，为世界各国酿造酒企业的提拱可信度的冷去来解决处理办法。

麦牙汁煮开后必须在短时间室内降温，以限制二甲基硫（DMS）等不正常韵味东西的出現。若冷却水速度慢太少，导致DMS水平少于100–150μg/L，黑啤易出現类试熟蔬果的异味，作用布局味道。

测验得出结论，在闭式冷却塔水气温为9°C时，50升麦牙汁从100°C降落到厌氧发酵适当的20°C只需分之五钟左右两，降落到13°C也仅需830分钟左右两。

相比于大黑啤酒厂通用的版式热交换器器，沈氏社会同轴钢套管热交换器器在确保功能卓越参数的一起，更封胶成长型型酿制景象的实际情况要求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。